https://flohei.de/tags/burger/ Recent content in Burger on Flo's Thoughts Hugo en-us Sun, 19 Jul 2015 09:00:00 +0200 https://flohei.de/2015/07/burgerrezept/ Sun, 19 Jul 2015 09:00:00 +0200 https://flohei.de/2015/07/burgerrezept/ <p><em>This is the burger recipe, we use most of the time. Sorry for only having this available in German. If I see any need for an English version, I will update this accordingly.</em></p> <figure><img src="https://flohei.de/media/burger.jpg"> </figure> <h2 id="zutaten"> Zutaten <a class="heading-link" href="#zutaten"> <i class="fa-solid fa-link" aria-hidden="true" title="Link to heading"></i> <span class="sr-only">Link to heading</span> </a> </h2> <ul> <li>200 g mageres Rinderhackfleisch pro Burger</li> <li>Salz, Pfeffer</li> <li>Käse (Cheddar, Scheibletten, etc.)</li> <li>Bacon</li> <li>Buns/Burgerbrötchen (die großen mit Sesamkörnern drauf)</li> <li>Burgergurken</li> <li>Hamburgersauce</li> <li>Mayonnaise</li> <li>Rauchige BBQ-Sauce</li> <li>Knoblauch</li> <li>1 Zwiebel</li> <li>1 - 2 Tomaten</li> <li>1 Eisbergsalat</li> </ul> <h2 id="zubereitung"> Zubereitung <a class="heading-link" href="#zubereitung"> <i class="fa-solid fa-link" aria-hidden="true" title="Link to heading"></i> <span class="sr-only">Link to heading</span> </a> </h2> <p>Zunächst muss das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengt und anschließend in gleich große, etwa 200 g schwere Kugeln geformt werden. Diese Kugeln müssen nun mit etwas Wucht zwischen den Händen hin- und hergeworfen werden, um eine gleichmäßige und wieder “verschlossene” Oberfläche zu bekommen. Anschließend werden die Hackfleischbälle am Besten mit einer Burgerpresse zu schönen, gleichmäßigen Patties gepresst. Tipp: Die Patties lösen sich leichter von der Presse, wenn man diese vorher ein wenig nass macht. Die fertiggeformten Patties gehören nun auf einen Teller und noch einmal für eine gute Stunde in den Kühlschrank.</p>